チャーシュー（焼き豚？煮豚？）

遅ればせながら、新年おめでとうございます♪
今日は、早くも七草粥の日ですね。
でも、今朝は寝坊して作れなかったので夜に食べます。。。（＾＾；
※ダメな私。。。

干支のカステラ↓、可愛くって思わず買ってしまいました（笑）


お正月に、チャーシュー（焼き豚？煮豚？）を久しぶりに作ってみたのですが、
今回は、五香粉（ごこうふん）という中華風素材を使ってタレを作ってみました。

出来上がったチャーシューを食べてみたら、ラーメンに乗っけても良さそう
だったので、昨日1/6夜に追加作成してみました（笑）
※タレを取っておいたので、そのタレを再度使いました。

少し食べて、3連休にでもラーメンにのっけて食べてみたいと思っていまーす

五香粉（別名ウーシャンフェン）は、あまりなじみのないスパイスだと思います。
このスパイスは、一般的にシナモン、クローブ、花椒（サンショウ）、フェンネル、
ウイキョウ、八角、スターアニス、陳皮（チンピ）などの内、数種類をまぜて
粉末上にした物を言うそうです。
ほんのちょっとで十分なスパイスなので、入れ過ぎには要注意です！
入れ過ぎると、とんでもない食べ物に変化します。。。





上記に写っているキャベツは、なんと「焼肉のたれ」で作った「塩キャベツ」です
でも、味は某焼肉屋さんで出てくる「塩キャベツ」の味がしますよ！！
ぜひお試しあれーーー

材料↓　easy、適量を混ぜるだけ!!

ざく切り生キャベツ＋市販の焼肉の塩だれ＋ごま油＋コショウ＋レモン汁＋ゴマ

塩気がもう少しほしい！という方は、お塩を追加してみて下さい。
ちなみに、私はこの塩だれを使っています。
コショウ、レモン汁、ゴマはなくてもいけます！
キャベツの代わりに、きゅうりでもGoodです。

お酒が進むキャベツですよーーー　 ヾ(≧∇≦*)〃ヾ(*≧∇≦)〃

タグ：七草粥 チャーシュー 塩キャベツ

コメント 8

こんにちは～
気づけばもうお正月も過ぎてしまいましたが…
今年もどうぞよろしくお願いします。

干支のウサちゃんかわいいですね～♪
特に右^^*
2回目のタレ♪も美味いんだろうなぁ～～^^
想像するだけで、よだれが。。。￣￢￣
塩キャベツも美味しそう…

今年も、料理・ガーデニング・編み物♪etc…
楽しませていただきまーす^^
by はちぽち (2011-01-09 15:26) 

明けましておめでとうございます。
本年も宜しくお願いします。
by optimist (2011-01-10 23:26) 

>はちぽちさん

こちらこそ、今年もよろしくお願い致します。
チャーシューたべきれなかったので（笑）
その後チャーハンの具材になりました。

私の編み物などは置いといて、、、（＾＾；
はちぽちさんの編み物テクなどなど、
楽しみにしておりますー♪

by 茶猫 (2011-01-11 23:32) 

>optimistさん

こちらこそ、今年もよろしくお願い致します。
また今年も色々な知識を仕入れ？させて頂きます！！

by 茶猫 (2011-01-11 23:34) 

あけましておめでとう～♪
って遅すぎ（笑）
あいさつが遅れました～ごめんね(><)

お～手の込んだ料理を作ってますね～。
正月休みの疲れがでたのか
家事、さぼりまくりです(^^;

茶猫さん、マウントレーニア当たったんだね！
おめでとう～。
っていつの話だよ（笑）
昨日茶猫さんのブログずっと読んでたんだ。
by ayutaro (2011-01-13 13:06) 

>ayutaroさん

wow! ayutaroさん！
コメントありがとうございます！

過去歴も読んで頂きありがとうございます。（＾＾）
こちらこそ、今年もよろしくお願い致します。

なんかね、料理とか作るのは好きなのよ。
家事のやる順番は、料理→洗濯→掃除と来ます（＾＾；
掃除機がけが一番最後になる私でした。。。（笑）

by 茶猫 (2011-01-16 21:06) 

料理好きなんだ～。うらやましいー。
私はあんまり・・・。
私は洗濯（ちょー好き）→掃除（掃除機はわりと好き）
→料理（洗いものがね～）
なの。
ま、私は主婦にはきっと向いてない。

キャベツのおいしそうだね～。
うちは、塩とゴマ油とごまだけでやってたよー。
今度焼き肉の塩たれかってくるー！(^-^)
コショウが隠し味かな？
by ayutaro (2011-01-28 16:48) 

>ayutaroさん

いやいや、何をおっしゃる！
バリバリ主婦向きではないですかー！

みんな朝一とかに掃除機かけるみたいなんだけど、
どうも私はあらかたやり終えてゴミが出終わった頃に
掃除機かけるんだよね。。。
だからいっつも夕方（＝ちょい面倒）になっちゃうんだよね。（＾＾；

塩キャベツお手軽でいいよ！
手抜き一品料理にもってこいさ（笑）

by 茶猫 (2011-02-01 12:33)